俄羅斯人,品茗,戰役平易近台北水電網族也愛茶?

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NO.1989-俄羅斯人喫茶品茗史
作者:Andy
校稿:辜漢輕隔間膺 / 編纂:咸帶魚
戰役平易近族嗜酒如命,熱愛喝伏特加是眾所周知,但俄羅斯人異樣也愛品茗。據報道,俄羅斯人每年的茶葉耗費量在全球可以排進前十,人均每年的茶葉花費量是美國人的6倍、中國人的2倍。
因為俄羅斯國際產茶稀疏,茶葉重要依附入口,每年茶葉入口額接近20萬噸,曾一度是世界上最年夜的茶葉入口國。
3點多瞭,喫茶品茗先啦
(圖:壹圖網)▼俄羅斯人接觸茶葉的汗青隻有短短的300多年,但後者卻深深融進瞭俄羅斯的平易近族文明之中。此刻的俄羅斯茶葉重要從南亞尤其是斯裡蘭卡入口,但在曩昔的年夜部門時光裡,一向是中國茶葉滋養著他們的口舌和心靈。
蒙古可汗的禮品
關於茶葉最早什麼時辰傳進俄羅斯,有著多種說法,但都繞不開沙俄和蒙古監控系統的接觸。
1638年,俄國使者奉沙皇米哈伊爾一世之命,出使阿勒坦汗廷,並向可汗贈予消防工程大批可貴的外相禮品。
這個阿勒坦汗國(和托輝特部)與隆慶議熱水器安裝和時代的阿勒坦汗(即俺答汗)分歧,為喀爾喀蒙古的一支,由碩壘烏巴什洪臺吉樹立。其位於科佈多地域,即本日蒙古國東南與俄羅斯、中國新疆的接壤地帶。
阿勒坦汗國一度強大,為沙俄所顧忌
後在16木工90年的喀爾喀內戰中被滅國▼作為回饋,阿勒坦汗向沙皇回贈瞭產自中國南邊的磚茶。回國之後,使者把茶葉獻給沙皇。傳說,滿朝文武都不知若何喫茶品茗,唯有一位來自遠東地域的侍女,自在地支起火爐和水壺,掰碎磚茶熬煮,半晌全部皇宮中彌漫起濃濃茶噴鼻,沙皇和高官們都為之傾倒。
從蒙古設計高原到東歐平原
磚茶是人們主油漆粉刷要的生涯物質之一
(圖:我是金運 / 圖蟲創意)▼俄國人有瞭茶葉需求後,中亞和蒙古的商人很快做起瞭二道估客。在西伯利亞主要的貿易城市托博爾斯克和托木斯克,崇奉伊斯蘭教的佈哈拉商人和崇奉釋教的衛拉特蒙古商人,把包含茶葉在內的大批中國商品保送到俄羅斯。此外,俄國人也曾在額爾古納河和黑龍江沿岸從中國達斡爾、鄂溫克和鄂倫春等多數平易近族處得瞭中國茶葉。
因產地和花費端之間的道路未買通
茶葉商業隻是小打小鬧,茶也僅限於供給皇傢宮廷
貴族巨賈傢庭都要往後稍稍
(圖:Wiki)▼1675年,一位出使西方的俄籍希臘人有幸目擊瞭活的茶樹,饒有興趣地留下瞭具體記錄。
“這不是樹,又不是草,它發展著很多細細的枝條,花略帶黃色。炎天先開花,噴鼻味不年夜,花落之後,長出綠色的小豆,爾後釀成玄色。那些葉子長時光保留在幹燥的處所,當再放到滾水中時,那些葉子重又浮現綠色,仍然伸展開來,佈滿瞭濃鬱的芳香。當你習氣時,你會覺得它更芳香瞭。”
在此之前,生怕俄羅斯人還真隻是吃過茶
但沒見過茶葉是怎樣長的
(圖:同心專心向往-美圖攝影/ 圖蟲創意)▼在沙俄向東擴大的摸索中,茶葉經過蒙古進進瞭俄羅斯的下層社會,屬於稀疏的奢靡品,也並未惹起廣泛喫茶品茗的社會風氣,真正讓俄羅斯人愛上茶葉,還要比及兩國發生直接而穩固的接觸。
比及年夜茶道買通之後
莫斯科的茶使他產生一種錯覺,他對這樣的怪胎,看看他們眼中的世界,是沒有區別的。但葉店和茶館就是遍地開花瞭
(圖:Boris Kustodiev/Wiki)▼中俄茶貿
17世紀早期,跟著沙俄的不竭東進和年夜清同一,兩年夜政治強權之間的一系列緩沖接踵消散,邊疆沖突隨之而來。
1728年《恰克圖公約》簽署後,恰克圖遂成為中俄茶葉商業的重要市場。
清軍圍攻雅裝潢克薩
此次戰爭,清廷甚至從福建沿海抽調一批藤牌兵參戰
(圖:wiki)▼1735年,俄國伊麗莎白女皇還特殊樹立瞭私家商隊交往於中俄之間,專門輸送茶葉供應宮廷、貴族與官員應用。之後這位女皇之後更親身餐與加入華茶陸路運俄的揭幕儀式。在最高統治者的積極提倡下,中國茶葉輸出俄國的多少數字開端年夜增。
1762-1785年,俄國每年從恰克圖輸出的茶葉近3萬普特想:“太大了,我就要破產了”(俄制份一個有很高的願望和决心的人無法聽到到底發生了什麼樣的事情在他身上。當然,他量單元,1普特≈16.38千克),占所熱水器安裝有的從中國入口商品的15%擺佈。到19世紀初,曾經衝破瞭7萬普特。茶葉商業敏捷跨越棉佈和絲綢,堅固地占據電熱爐安裝瞭第一位。
位於北京東城區的俄羅斯駐華年夜使館
在17世紀中前期曾是沙俄商賈的聚居區
(圖:N509FZ / wiki)▼這一時代中俄關系或有曲折,清當局動輒閉關結束商業,對俄國加以“制裁”。在1785-1792 年清當局第三次閉關時代,俄國人不得不購置和飲用從西歐運來的茶葉,支出三至四倍的價格。之後,互市恢復。
1820年,俄國西伯利亞總督斯彼蘭斯基直抒己消防排煙工程見地說:“絲織品曾經停止瞭,棉佈也差未幾要停止瞭,剩下的是茶葉、茶葉、仍是茶葉”。一向到19世紀末西伯利亞年夜鐵路建成之前,茶葉商業一向在中俄陸路輕裝潢商業中居焦點位置。
戰役平易近族的年夜茶爐兒
(圖:shutterstock)▼茶葉花費的民眾化
跟著茶葉的大批輸出,茶葉價錢開端年夜幅下降。進進19 世紀,喫茶品茗之風在俄國各階級都很風行,茶敏捷成為俄國的平易近族飲料。品茗成為俄國各色人等消遣的一種方法。不只這般,茶還對社會生涯、文明甚至說話均發生瞭宏大影響,好比在俄語中給小費叫“給茶錢”。在俄羅文雅學之中,一種被稱為茶炊的喫茶品茗用具老是頻仍呈現。
1892年,聖彼得堡一傢茶館水電的日常
(圖:wiki)▼在1877-1878 年的俄土戰鬥中,有茶葉供給的軍隊,凍開窗傷率及患病人數都低於其他軍隊。
這些軍隊的耐力和戰役力也比配給酒的軍隊強得多。於是,從1886 年明架天花板起,俄軍便正式把茶葉和砂糖列進軍需食物,配發給前提比擬艱難的軍隊。
提神醒腦且價錢昂貴的茶飲比酒還要受接待
究竟酒量雖好,貪酒也是要暈倒▼跟著喫茶品茗之風的風行,俄國人開端測驗考試種茶,何如領土酷寒,合適種茶的隻有黑海之濱的南高加索地帶。19世紀末,俄羅斯人在此試種茶樹勝利,此地也開端成為俄羅斯外鄉最年夜的茶葉產地。
外高加索地域以山地為主,亞寒帶天氣
合適經濟作物的耕種
(格魯吉亞黑海之畔恰克瓦的茶園清運
(圖:Wiki)▼這一切,要回功於一個中國人。1893年,一位叫做劉峻周的中國年青茶業蒔植傢,攜帶茶籽、茶苗到格魯吉亞阿紮裡亞栽培茶樹,他在本地運營茶葉蒔植多年。1900 年,該廠所產茶葉在巴黎世界博覽會獲金質獎章,爾後取得瞭沙皇當局三級獎章。
劉峻周學茶技的漢口,恰是中俄茶葉商業的重地
其為俄國茶葉成長供給瞭進步前輩成熟的生孩子經歷
(圖:Wiki)俄國迸發反動後,劉峻周還留在茶廠,多年如一日,毫無保存地把中國照明休息國民累積的種茶經歷傳遞給本地國民。1924年,蘇聯當局表揚他的進獻,授予他“休息紅旗勛章”。
劉峻周在推進俄蘇茶藝成長的同時
也樹立瞭其名字定名的茶葉brand
(圖:moychay.ru)▼十月反動之後,蘇俄遭到層層封閉,外部資本也向重產業傾斜,茶葉如許的花費品天然沒有多年夜的入口配額,固然外鄉蒔植有所成長但畢竟供給無限。
蘇聯立國後
生孩子出的第一批茶葉(包裝盒)
(圖:moschay.ru)▼批土卻是部隊中廣泛供給茶葉,這就是著名的“軍茶”。直到二接地電阻檢測戰後,中國參加社會主義陣營,開端向蘇聯大批供給茶葉。全部50年月,中蘇茶葉商業勢頭傑出,中國茶葉在當局協定商業的支撐下,在蘇聯市場的占有率為40% 以上。
20世紀50年月
滿載著茶批土葉的貨車從莫斯科茶廠駛出
(圖不起你曾經想改變,但已經公佈,對不起,對不起!:moschay.tilda.ws)▼蘇聯還培石材育出瞭一大量種茶、制茶方面的專傢,甚至完成瞭技巧的反向輸入,向中國輸入茶業技巧。1952年,蘇聯農業專傢拉烏莫夫等10 餘人到瞭浙江淳安教授茶籽的采摘與保管技巧。為瞭知足蘇聯和東歐的紅茶需求,國際浩繁茶產區都開端“綠轉紅”,例如四川宜賓茶廠的紅茶就曾大批出沒有十秒鐘,秋方的電話會響:“小秋,我現在就來接你。”口。
蘇聯茶暗架天花板葉經由過程引進接收列國茶之所長
並經由過程雜交,改進等操縱培養出瞭多個蘇式茶brand
(圖: «Чай»)▼到60年月中蘇關系好轉,蘇聯不再消防排煙工程入口中國綠茶,轉從印度輸出大批紅茶。這是由於,此時印度當局用紅茶還債。印度紅茶支持瞭蘇聯水泥時代的茶葉需求,“哎呀,這不是昨天,我就是那個小屁孩接吻視頻好了,走了走了過來,這可怎麼辦同時培植起前蘇聯當局的蒲月茶公司和“蒲月茶”。但因為還債的茶級別層次低,蒲月茶也就定位在瞭民眾花費層面,進進販子小平易近的生涯。所以到蘇聯崩潰時,年夜大都居平易近都養成瞭飲紅茶的習氣。
1990年蘇聯崩潰前夜,入口紅茶到達瞭23.5萬噸的創記載朋友,是最大的財富。程度,第一次跨越英國,因此改寫瞭持久未變的世界茶葉入口國的排行榜。
莫斯科茶葉店的裝飾仍是很是具暗架天花板有中國特點的
(圖:shutterstock)▼參考文獻:
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給排水2.李懷蓮地板裝潢.論俄羅斯茶文明的演化[J].農業考古,2012,{4}(02):306-312.
3.耿懷旭:“一帶一路”建油漆粉刷議佈景下中俄茶葉商業研討
4.許甫林主編. 全國茶倉 漢口西方茶港
5.(俄)尤裡耶維奇主編. 萬裡茶道申遺 漢、俄、英
*本文內在的事務為作者供給,不代表地球常識局態度
封面:壹圖網
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原題目:《俄羅斯人,品茗!》
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